Fedezd fel a prémium alapanyagok titkát: itt találod meg a tökéletes hozzávalókat a karácsonyi menühöz - Life
Az egyre dráguló élelmiszerárak miatt érdemes átgondolni, hogy pontosan mit és honnan vásárolunk az ünnepekre. Ehhez adunk néhány praktikus tanácsot!
A neves séfektől gyakran halljuk, hogy az isteni fogások titka a prémium alapanyagokban rejlik - könnyű nekik, hiszen rengetegen dolgoznak a kezeik alá és segítik őket, hogy a legjobb hozzávalókból dolgozhassanak.
Fontos, hogy a hal vásárlásakor figyelembe vegyük, honnan származik. A hazai halgazdaságok, mint például a Hortobágyi Halgazdaság, saját boltjaikban kínálnak friss termékeket, ahol pontyot, kárászt vagy akár keszeget is beszerezhetünk. Az árak változatosak, és számos tényezőtől függenek, például az értékesítési helytől és a hal feldolgozottságának szintjétől.
Ha nincs tele a kamránk lekvárral, érdemes körbe kérdezni a szomszédoknál, hátha tudja valaki, kitől lehet jó áron beszerezni. Az interneten keresztül, számos termelő házhoz szállítással kínálja áruját. Ha mégis boltban vásárolnánk, próbáljunk meg 60 százalék gyümölcstartalmú lekvárokat beszerezni.
Ha a kertünkben nincs egy öreg diófa, amelynek zamatos termései a zserbó vagy a bejgli ízét varázsolnák még különlegesebbé, érdemes online piactereken, közösségi csoportokban vagy közvetlenül a diótermelőktől beszerezni ezt a finomságot. Ha pedig néhány barátunkkal összefogunk, nagyobb mennyiség rendelése esetén akár kedvezményeket is kaphatunk.
A vajat érdemes a helyi tejtermelőtől vásárolni, és megoldás lehet az is, ha a hozzávalókban előírt vaj negyed részét zsírral helyettesítjük, amitől még finomabb, porhanyósabb lesz a tészta.
Bár a tojás árstopos termék a boltok polcain, az árak jelentősen változhatnak a tartási körülmények és a tojások mérete alapján. Éppen ezért érdemes alaposan ellenőrizni a kilós árat is. Ha rendszeresen látogatunk piacra, érdemes ott is körülnézni, hiszen lehet, hogy közvetlenül a termelőtől, árstopon rögzített áron juthatunk hozzá szabad tartású tojásokhoz.
A tojásárak drámai emelkedése következtében a 4-, 8- és 10 tojásos tészták árai is jelentősen növekedtek. Szerencsére számos hazai tésztagyártó kínálatában, akár személyesen, akár online vásárlás útján, gyakran találhatunk kedvezőbb árú alternatívákat, mint a bolti termékek. Emellett ne feledkezzünk meg arról sem, hogy az üzletek saját márkás tésztái, valamint a tojásmentes változatok szintén kiváló minőségűek lehetnek.
A karácsonyi húsfogyasztást is gondoljuk át. Iktassunk be csirkemellből vagy sertéscombból készült ételeket, ezekre is vonatkozik az árstop. Fontos, hogy csak annyit vásároljunk, amennyit elfogyasztunk, így elkerülhetjük a pazarlást.
A gesztenye feldolgozása hazánkban a Nyugat-Dunántúlra, Vas, Zala és Somogy tájaira koncentrálódik. Az üzemeknél jellemzően kilós kiszerelésben árulják, és jóval olcsóbban hozzájuthatunk a gesztenyés sütemények alapanyagához.
Ha valódi, hamisítatlan mézre vágyunk, érdemes a termelői zárjeggyel ellátott mézes üvegeket keresni. Sütéshez és főzéshez a vegyes virágmézek lehetnek a jobb választás, mivel általában kedvezőbb áron kaphatók, mint a különleges fajtamézek.
