A fehér szőlő igazi slágertermékké vált a vörösborok fellegvárában | Sokszínű vidék
A fehér szőlők terjedő telepítése miatt komoly kihívót kaphat az elkövetkező években a villányi vörösbor.
A Villányi Borvidék, amely a vörösborok otthona, egy érdekes fordulaton megy keresztül: egyre több borász és gazda dönt úgy, hogy fehér szőlőt ültet. Ennek hátterében a piaci kereslet változása áll, hiszen az utóbbi években a fogyasztók körében a könnyedebb, fehér szőlőből készült borok népszerűsége megnövekedett a nehezebb vörösborokkal szemben – számolt be erről a Baranya vármegyei hírportál.
A fehér szőlőkből készült borok népszerűségének növekedését könnyedén nyomon követhetjük a hazai könnyűzenei fesztiválokon.
Néhány évvel ezelőtt, amikor a Fishing fesztiválon jártunk, a fesztiválozók zöme rozé fröccsös kulacsokkal hódította meg Orfű dombjait. Tavaly azonban már a fehér fröccsös kulacsok uralták a teret, jelezve a változó trendszellemet és a fiatalok ízlésének alakulását.
- emelte ki a figyelmet az egyik elismert villányi pincészet vezetője.
A kereskedelmi láncok visszajelzései szerint hasonló trendfordulót tapasztalhatunk a vásárlói szokásokban: a fogyasztók egyre inkább a lágyabb fehérborokat részesítik előnyben a testesebb vörösborokkal és a rozékkal szemben.
Mielőtt bárki is kongatni kezdené a vészharangot a világhírű villányi vörösborok felett, ettől óva intik őket a hazai borászati szakértők.
A borfogyasztás világában is felfedezhetők olyan trendek, amelyek folyamatosan alakulnak, és időről időre új irányvonalakat képviselnek.
Sokan úgy vélik, hogy csupán idő kérdése, mikor kezdik el ismét felfedezni a fogyasztók a vörösborok világát.
A telepített fehér szőlőültetvények lehetőséget teremtenek arra, hogy a termelők és a borászatok magabiztosabban alkalmazkodhassanak a változó fogyasztói trendekhez.
Mint megírtuk, diplomaosztóra kapott szőlőültetvénnyel kezdődött 2023 bortermelőjének, a villányi Günzer Tamásnak a sikere, míg 2024-ben a szintén villányi Gere Attila Családi Pincészet nyerte el a Magyar Bor Akadémia, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, valamint a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége elismerését, az Év Pincészete díjat.
